Ресторан «Аист» с новой концепцией и интерьером начал принимать гостей после полугодовой реконструкции. Новый «Аист» создавался как проект вне времени — легкий, воздушный и элегантный, напоминающий птицу, что дала ему имя. Дизайнером интерьера выступила Женя Ужегова.

Неизменный шеф-повар «Аиста» Мирко Дзаго за месяцы реконструкции ресторана пересмотрел меню, сделав ставку на авторское видение европейской кухни. В новом меню большой выбор рыбы, мяса и птицы, целый раздел крудо и небольшой раздел авторской Азии. Также заведение может похвастаться обширной десертной картой и лучшим кофе в Москве.

«Аист» стал первым рестораном в столице, где кофе обжаривают прямо на месте. Для этого в центре зала установлен специальный ростер Giesen. Шеф-бариста поможет гостям определиться с сортом кофе и посоветует способ приготовления.