Ресторан знаменитого ресторатора Александра Раппопорта расположен на втором этаже отеля «Националь» и отмечен звездой «Мишлен». Лучший ресторан России — этот высокий титул был присвоен «Белуге» авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия.

В уникальном меню — два десятка разновидностей икры, российские деликатесы, изящная и остроумная версия русской кухни. Заведение предлагает гостям одну из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, стильный интерьер, фантастический вид на Красную площадь — и при этом разумные цены.